|
|
Krielaardappeltjes In Knoflooksaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr. krieltjesolie om te frituren
Voor de marinade:3 eetl. maizena
1/2 theel. donkere azijn1/2 eetl. sojasaus1/4 theel. ve-tsin
zout en peper naar smaak
Voor de saus:0,6 dl. chili saus
1 eetl. gehakte bladselderij1 eetl. gehakte knoflook1 theel.
gehakte gemberwortel2 lenteuitjes, gehakt1 l. waterzout naar
smaak
Voorbereiding:
Schil de krieltjes en week ze ca 10 minuten in koud water.
Roer de
ingredienten voor de marinade door elkaar.
Prik de krieltjes
rondom in met een vork en marineer ze ca 15 minuten in de marinade.
Bereidingswijze:
Laat de olie goed heet worden en bak daarin de krieltjes tot ze lichtbruin
zijn.
Laat ze uitlekken en zet ze opzij.
Meng al de ingredienten,
behalve het selderijblad en de lenteuitjes, voor de saus door elkaar.
Schenk de saus in een pan en breng het aan de kook.
Laat het ca
3 - 4 minuten doorkoken.
Doe er dan de gebakken krieltjes bij en
sudder nog ca 2 minuten op laag vuur.
Haal de pan van het vuur en
voeg de bladselderie en de lenteuitjes toe.
|
|
|